“既学到了烘焙技术，又尝到了自己动手制作、集体生活的快乐，真的是太有意义了！”这几天，位于洛阳科技职业学院校内的安德莉亚烘焙实训中心热闹非凡，不断有师生前来进行烘焙体验。
安德莉亚烘焙实训中心是去年11月份，洛阳科技职业学院和安德莉亚食品有限公司合作共同筹建的，旨在为学生提供完备、真实的工作实训环境，提升学生的动手操作能力，增强学生创业就业核心竞争力，让大学生成为“小老板”。
“学生学到技术后，可以到校企合作企业就业，也可以和企业合作开店经营，还可以自己创业当老板。”洛阳科技职业学院旅游文化学院院长刘伟介绍说，艺多不压身，安德莉亚烘焙面包实训中心同时也对非烹饪专业的学生开放，多学一门技能，就多一条就业的路子。
为了使学生练就一身过硬的本领，洛阳科技职业学院以大学生创业就业为出发点，注重理论和实践相结合，采用开放体验式教学，实行“技能+素质”一体化教育，学校负责学生的基础理论课和专业理论课，企业负责学生的生产实习、顶岗实习，为学生提供更多的学习实践平台。课程实施过程以工学结合、顶岗实习为主，让学生了解企业，了解生产流程和设备设施工作原理，学习企业文化，体验企业生活，提高学生的学习兴趣，培养学生的爱岗敬业精神。此外，学校还开设特色班，丰富第二课堂和第三课堂，对烹饪有兴趣的非烹饪专业的在校生均可进行专业学习，为学生提供更多的创业就业机会。
（洛阳科技职业学院 吴延举）